Archives du jour : 3 octobre 2016


2016 grape-picking

After a humid spring asking to be very attentive, a hot and dry summer with glorious weather in September that allowed a good ripeness despite of late grape-picking…
It began the 20th of September with the Chardonnay for our Crémant de Bourgogne, and from 21st to 25th for the Saint-Amour.
It took place in perfect conditions, cool nights, sunny days, hot without being blazing… and very ripe grapes with beautiful degree !

It’s now in vats for long maceration, see you at 2017 fall to discover this new vintage !


Vendanges, millésime 2016

Après un printemps humide ayant demandé une grande attention, un été chaud et sec et un superbe mois de septembre ayant permis une bonne maturité malgré une date de vendanges tardive…
Début de ces dernières le 20 septembre avec le Chardonnay pour le Crémant de Bourgogne et du 21 au 25 pour nos Saint-Amour.
Elles se seront déroulées dans des conditions parfaites, nuits fraiches, journées claires, chaudes sans être brûlantes… et des raisins bien mûrs avec de jolis degrés !

Le tout est dorénavant en cuve pour des macérations longues, rendez-vous à l’automne 2017 pour découvrir ce nouveau millésime !